O que comer depois de um Granfondo?

Propomos-te vários menus para que possas recarregar os teus depósitos e dar aos teus músculos aquilo que precisam.
Revista Ciclismo a fundo -
O que comer depois de um Granfondo?
O que comer depois de um Granfondo?

Ao chegar ao fim após um granfondo, é normal sentires-te cansado, e vazio, pelo que é necessário recarregar os depósitos de glicogénio dentro das duas primeiras horas, e reparar os possíveis danos musculares. É aquilo a que chamamos de janela metabólica e é quando o músculo se encontra mais ávido a recolher glucose. Portanto, além dos primeiros trinta minutos serem fundamentais na ingestão de carbohidratos em forma líquida (em forma de preparados que contenham maltodextrina, dextrose, amilopectina ou glucose ou mesmo sumos açucarados), a refeição sólida posterior deve estar composta por carbohidratos de índice glicémico. Neste artigo deixamos-te algumas ideias para que sejas tu mesmo a preparar o menu.  

ENTRADAS

  • Macarrão
  • Arroz branco (acompanhar com verduras, tomate, etc)
  • Puré de batata com cenoura
  • Esparguete com tomate
  • Bolo de abóbora
  • Pizza com tomate, verduras e atum
  • Canelones de atum con bechamel
  • Batatas assadas

 

Evitar: legumes, produtos integrais e excesso de azeite ao temperar a salada. 

Aconselhável: salgar a refeição um pouco mais do que o habitual.

PRATO PRINCIPAL

  • Peixe branco (linguado, dourada, pescada, robalo, etc.)
  • Carnes brancas (frango, coelho e perú)

 

Evitar: peixes azuis pelo seu alto conteúdo em gordura (embora seja saudável) e eliminar a pele do frango pelo seu conteúdo à base de gordura.

SOBREMESA

  • Banana
  • Salada de fruta
  • Marmelada
  • Iogurte natural com mel

 

No caso de o Granfondo ter sido muito intenso, o fígado e os rins entram em sobrecarga, pois têm um trabalho acrescido a filtrar as toxinas derivadas do catabolismo muscular, pelo que a primeira refeição sólida deveria ser, por exemplo, uma salada seguida do que referimos acima. E se comeres pão, opta por não integral.  

El menú más adecuado al llegar de entrenar